Sona stata recentemente invitata come biologa nutrizionista ad un corso al  di apprendimento delle tecniche di potatura, gestione degli uliveti, scelta del frantoio e conservazione del prodotto nel frantoio  “La papessa” a Santi Cosma e Damiano (LT). Frantoio di ultima generazione nei Monti Aurunci, un territorio che rappresenta una delle eccellenze meno raccontate ma più autentiche della produzione olearia italiana. È stata un’occasione preziosa per parlare di valore nutrizionale e impatto sulla salute.

Il Segretario del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti Robert F. Kennedy Jr. e la Segretaria del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti Brooke Rollins hanno pubblicato in data 8 gennaio 2026 le Linee Guida Alimentari per gli americani 2025-2030, segnando il reset più significativo della politica nutrizionale federale degli ultimi decenni.

Le feste di Natale ed Epifania portano convivialità, tradizioni e… qualche eccesso.Gonfiore, stanchezza, digestione lenta e un senso di “disordine” alimentare sono comuni, ma non indicano che tu abbia sbagliato.

Il Natale è uno dei periodi più belli dell’anno, ma anche uno dei più delicati quando si parla di alimentazione. Tra pranzi in famiglia, cene aziendali, dolci fatti in casa e aperitivi, molte persone arrivano alle feste già stanche, gonfie e con la sensazione di aver perso il controllo.